Zutaten:
- 1 Handvoll frisch gesammelten Bärlauch
- 200 ml gutes Olivenöl ( Boi- Qualität)
- Salz & Pfeffer ( wer mag mischt Nüsse oder Käse dazu)
Zubereitung:
Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. In ein hohes Gefäß geben, das Olivenöl beigeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss gut salzen & pfeffern und in desinfizierten Schraubdeckelgläser abfüllen. Beschriften und dieses wunderbar Pesto ist ca. 5- 6 Monate haltbar. sobld es geöffnet ist, bitte in 3-4 Tagen verbrauchen.
Tipp: Das Schraubglas bis obenauf mit Olivenöl aufgießen, dann hält es länger!
Gutes Gelingen!😉
Marianne
