“Ewig schön”, dies ist die deutsche Übersetzung des lateinischen Namens vom Gänseblümchen. Und es stimmt! Unermüdlich bringt diese Pflanze fast das ganze Jahr hinweg ihre kleinen Blütenköpfe hervor. Gänseblümchen gehören zu den wenigen Blumen, welche auch häufigem Rasenmähen trotzen und immer wieder neue Blütenköpfe bilden. Im Laufe der Jahre hat das Gänseblümchen viele volkstümliche Namen erhalten….Tausendschön, Marienblümchen, Himmelsblume, Regenblume, Himmelsblume und noch viele mehr.
- Lateinischer Name Bellis perennis
- Familie Korbblütler ( Asteraceae )
- Verwendbare Pflanzenteile : Blätter, Blüten, Samen
- Besondere Inhaltsstoffe : äth. Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Eisen, Gerbstoffe, Saponine, Schleimstoffe uvm.
- Blattform: spatelig
- Blütenfarbe: gelb, rosa, weiß
- ungiftig
Anwendungen
Gänseblümchen eignen sich prima zum Essen, als Heilkraut, für hübsche Sträuße und für Blumenkränze.
Noch zu unserer Kindheit war das Gänseblümchen eine richtige Kinderblume, da wurden Kränze gebunden, kleine Gänseblümchensträuße gepflückt oder orakelt, indem einzelne Blütenblätter abgezupft und abwechselnd mit ja und nein abgezählt wurde. „Er/Sie liebt mich , Er/Sie liebt mich nicht“
Schon unseren Vorfahren waren Gänseblümchen heilig, sie standen für Unschuld und Reinheit. Gänseblümchen gehören zu den ersten Frühlingsblumen an denen wir uns erfreuen können.
In der Ernährung
Diese gesunde Blume mit viel Vitamin C, Magnesium, Eisen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen ist unglaublich vielseitig und eignet sich sowohl für herzhafte als auch süße Rezepte. Der Geschmack der Gänseblümchenblüten lässt sich als zart nussig beschreiben.
Für herzhafte Gerichte werden Blüten und Blätter verwendet. Sie eignen sich in Kräuter-, Gemüse- oder Kartoffelsuppe , Gemüsegerichten, in Kräuterbrötchen, Kräuterquark und -butter oder als Salatbeigabe.
Sie schmecken auch frisch aufs Brot gestreut oder kurz in etwas Olivenöl angedünstet und dann über den Salat oder Kräutertopfen gegeben.
Die wunderschönen Blütenköpfe werden in Desserts gemischt oder einfach als Deko.
Geerntet werden kann diese Schönheit nahezu das ganze Jahr.
Heilende Anwendungen
Im Gänseblümchen sahen die Menschen früher viele magische Kräfte. Für die Kelten war sie eine Hüterin des einfachen Volkes, in der Volksmedizin ging man davon aus, dass eine um den Hals getragene Gänseblümchenwurzel Glück und Verstand schenke. Pfarrer Künzle verwendete die Schönheit als Zutat in Teemischungen für Kinder, welche kränkelten und nicht recht gedeihen wollte sowie auch Maria Treben verehrte dieses schöne Blümlein.
Das Gänseblümchen hat vielerlei Heilpotenzial und kann uns auch heute noch helfen, gesund zu bleiben oder zu werden. Dafür wird es einfach verzehrt oder als Tee getrunken. Auf die Psyche hat es eine aufheiternde und stärkende Wirkung. Es enthält auch viele Wirkstoffe die das Immunsystem stärken, den Stoffwechsel und den Appetit anregen.
Äußerlich wird es bei Akne, Lippenherpes, blauen Flecken und zur Wundheilung angewendet. Dazu wird ein Absud aus den Blüten und Blättern gekocht und mit Hilfe von Umschlägen auf die Haut aufgebracht, ebenso werden Ölauszüge und Tinkturen angesetzt , diese kann man dann zur Salbenherstellung verwenden.
Gänseblümchensalbe findest Du auf meinen Blog „Hausmittel“ Eine selbstgemachte Gänseblümchensalbe kann bei vielen Hautproblemen helfen, sie wirkt entzündungshemmend, wundheilend und wird von vielen Neurodermitikern geschätzt. Sie wird mit einem Gänseblümchenölauszug hergestellt, welches auch als Massageöl verwendet werden kann.
Gänseblümchen sind für uns Naturkundler auch eine feinfühlige Zeigerpflanze. Vor jedem Regen schließen sie ihr Blütenknospen, und so wissen wir, dass wir rasch einen Unterschlupf suchen sollten!
Frische Blätter, Stiele und Blüten können zerrieben oder gequetscht gegen Schwellung und Juckreiz bei Insektenstichen helfen.
Tee
Ein Tee mit Gänseblümchen wird bei Fieber, Husten, Leberbeschwerden, Verschleimung von Atemwegen, bei Entzündungen im Beckenbereich, vor allem der Gebärmutter, und nach der Geburt getrunken.
Für die Zubereitung des Tees werden einfach zwei Teelöffel Blüten mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten ziehen gelassen.
Wenn Du Fragen zu den Gänseblümchen hast , bitte kontaktiere mich !
Freue mich💛
Marianne
