Löwenzahn – Kurkuma Topfenaufstrich
Zutaten: 250 g Bio-Topfen 1 Handvoll Löwenzahnblüten 1/2 Zwiebel 2 Tl. Kurkuma Salz & Pfeffer Zubereitung: Löwenzahnblüten sammeln, die einzelnen Blüten aus den Blütenkelch zupfen. Topfen, kleingeschnittene Zwiebel und den Kurkuma vermischen, Löwenzahnblüten unterheben, salzen und pfeffern und im Kühlschrank mind. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Löwenzahnblüten dekorieren und mit einem guten Bauernbrot, oder auch […]
Bärlauchbrot
Zutaten: 500 g Dinkelmehl 50 g gehackte Kürbiskerne 120 ml lauwarmes Wasser 1 Tl. Salz 75 g Bärlauch 1 Tl. Bärlauchpesto (für die Farbe) Für den Dampfl: 20 g Germ 1 Tl. Zucker 1 El. Dinkelmehl 30 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Als erstes wird der Dampfl zubereitet, Germ, Mehl, Zucker und Wasser gut vermischen und […]
LÖWENZAHNKAPERN
Du benötigst… 1 Handvoll Löwenzahnknospen Salz 100 ml Essig ( Kräuteressig oder Balsamico) So gehst Du vor… Sammle am besten zur Mittagszeit die Knospen des Löwenzahnes. Die Knospen werden in ein Glas gefüllt und mit Salz bedeckt, einmal geschüttelt und für ca. 3-4 Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank gestellt. (Ich lasse die Löwenzahnknospen über […]
Löwenzahn
Lateinischer Name Taraxacum officinale Familie der Korbblütler (Asteraceae) Verwendbare Pflanzenteile: Blätter, Blüten, Knospen, Wurzel Besondere Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Triterpene, Flavonoide, Phenylcarbonsäure, Phospr, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B2 Blattform: fiederspaltig, schrotsägeförmig Blütenfarbe: gelb Der Löwenzahn, mit seinen leuchtend gelben Blüten, gehört wohl zu den bekanntesten Pflanzen unserer Breiten und wird auch von jedem erkannt. Diese anspruchslose […]
Bärlauch
Lateinischer Name Allium ursinum Familie Amaryllisgewächse (Amaryllidacea) Verwendbare Pflanzenteile: Blätter, Zwiebel, Blüten, Samen Besondere Inhaltsstoffe: Allicin, Kalzium, Eisen, Mangan, Magnesium, Flavonoide, Prostaglandine, Lectine, Vitamin C, Vitamin B1 und B2, Blattform: eilanzettlich Blütenfarbe: weiß Der Bärlauch wächst auf den Spuren der Bären im Laubwald, an Lichtungen, und Waldrändern. Er ist besonders gut an seinem knoblauchartigen Geruch […]
Veilchenwein
Du benötigst…. 1 Handvoll frisch gesammelte Veilchenblüten 2 g Gundelrebenblätter- und Blüten 10 g Walderbeerblätter 25 g Staubzucker 0, 4 ml blumigen Weißwein So gehst Du vor…. Alle Blüten und Blätter in eine vorgewärmte Porzellanschüssel geben, mit den Puderzucker bestreuen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Danach füllst du die Blüten-Zuckermischung in ein desinfiziertes Glas, […]
Bärlauch Pesto
Zutaten: 1 Handvoll frisch gesammelten Bärlauch 200 ml gutes Olivenöl ( Boi- Qualität) Salz & Pfeffer ( wer mag mischt Nüsse oder Käse dazu) Zubereitung: Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. In ein hohes Gefäß geben, das Olivenöl beigeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss gut salzen & pfeffern und in […]
Gundlrebe
Lateinischer Name Glechoma hederaceae Familie Lippenblütler (Lamiaceae) Verwendbare Pflanzenteile: Blätter, Triebe, Blüten Besondere Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Kalium, Saponine, Cholin, Flavonoide, Vitamin C Blattform: herz- nierenförmig Blütenfarbe: blau, violett Der Name Gundelrebe oder auch Gundermann genannt, rührt von der Heilkraft dieses Krautes bei Eiter, denn dieses wurde früher oft “Gund” genannt. Die Gundelrebe ist […]
Rosa canina Spray – Hundsrose
Hundsrose – Rosa canina Die Hundsrose ( Hagebutte) , Familie der Rosengewächse ( Rosaceae) Besondere Inhaltsstoffe: Carotinoide, Flavonoide, Eisen, Gerbstoffe, Magnesium, Lycopin, Vitamin C, Pektinsäure, äth. Öl Heilwirkung: antiviral, antiallergisch, immunstärkend, antibakteriell, schmerzstillend Anwendungen: Entzündungen im Rachen, Ohrenschmerzen, Erkältung, Fieber, Schnupfen, Kopfschmerzen, Migräne und Schmerzen generell. Zur Herstellung des Rosa canina Sprays werden die frischen, […]
RAUHNÄCHTE
RAUHNÄCHTEGeistiges Gericht wird gehalten, um die Schicksalsfäden neu zu bestimmen. Wandere zwischen den Welten –schaue tief in Dich hinein, betrachte Deinen Schatten und Deinen Ahnenschrein. Das Schicksal ist genau bemessen es liegt auch in Deiner Hand. Wie leitest Du den Schicksalsfaden in Deinem geistigen Gewand? Verbinde Dich zurück mit dem geistigen Ursprung Deines Seins. Der […]
